大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

喝茶時，宜搭配茶點，因此大地烘焙為貴妃紅茶搭配了兩款茶點－－貴妃茶餅、蝴蝶酥，還有很適合配咖啡的義式杏仁脆餅（Biscotti）。這三款茶點都是餅乾，餅乾是一種不需要發酵且添加糖、奶油、蛋的烘焙品，由於人類的基因對糖與奶油有欲求，吃了就有幸福的感覺，因此，將貴妃紅茶搭配這三款餅乾一起食用，小確幸的感覺就會加倍哦！

●貴妃茶餅／將貴妃紅的茶葉磨成粉後加進麵糰做成的餅乾，餅乾上看得到點點的茶葉粉。帶有貴妃茶香，吃到最後，茶韻會留在舌頭上。每一片都放進乾燥劑單獨包裝，有些客人會買個幾片，然後裝進店裡的禮盒，當成伴手禮。除了原味，也有巧克力口味－－在原味的上端沾裹一層巧克力，好像有個狐狸臉，很有趣。

●法式蝴蝶酥／市面上的蝴蝶酥，大多很油膩，也無香氣與風味，且口感偏乾；大地烘焙的蝴蝶酥吃來卻很清爽、有清脆感，「對嘛，蝴蝶酥應該就是要這麼好吃的味道啊！」嫌惡工廠量產蝴蝶酥的店經理Kate說。除了原味，還有芝麻口味，整盒販售，沒有零購。此款餅乾為春節及情人節的限定商品，目前下架中，但如果客倌們千呼萬喚，大地會考慮讓它重出江湖哩，嘿嘿！等不及的客人們，就先買大片的蝴蝶酥來嚐嚐，啃起來也是非常過癮呢！

●義大利杏仁脆餅（Biscotti）／源自義大利托斯卡尼的Prato地區，是當地人拿來搭配當地的甜白酒「Vin Santo」或柳橙汁吃的，傳到國外後，卻演變成隨咖啡附上用來沾咖啡食用。Biscotti的原意是「烤兩次」－－將麵粉、糖、蛋攪拌成麵糊（不添加奶油），把麵糊整型成長條狀，烤到定型後再切片，切完片後再拼回去再烤一次－－正因為烤兩次，所以脫水脫得徹底，口感特別硬。大地烘焙的義大利杏仁脆餅，有原味與巧克力口味兩種，前者加有開心果，建議沾咖啡食用，後者添加杏仁，建議沾牛奶食用。此款餅乾雖然堅硬要花點牙口，但是死忠粉絲還是大有人在！或許就是那一股甜、那一股香，輕繫著鼻尖耐人尋味。

    如果您也在尋求新的小確幸，大地非常樂意為你送上一杯熱茶、分享一點甜蜜，來換您一抹笑意。（全文完）

「大地烘焙」為貴妃紅茶搭配了數款茶點，

由左上依順時鐘方向為貴妃茶餅、蝴蝶酥、義式杏仁脆餅，每一款都有兩種口味。

「大地烘焙」的貴妃茶餅，看得到點點的茶葉粉。

左邊的巧克力口味好像狐狸臉，很有趣哩！

「大地烘焙」的小蝴蝶酥，吃來很清爽、清脆，是客人們一致肯定的好餅乾。

「大地烘焙」的義大利杏仁脆餅有兩種，

上方是添加杏仁的巧克力口味，下方是添加開心果的原味。