喝茶時,宜搭配茶點,因此大地烘焙為貴妃紅茶搭配了兩款茶點--貴妃茶餅、蝴蝶酥,還有很適合配咖啡的義式杏仁脆餅(Biscotti)。這三款茶點都是餅乾,餅乾是一種不需要發酵且添加糖、奶油、蛋的烘焙品,由於人類的基因對糖與奶油有欲求,吃了就有幸福的感覺,因此,將貴妃紅茶搭配這三款餅乾一起食用,小確幸的感覺就會加倍哦!

貴妃茶餅/將貴妃紅的茶葉磨成粉後加進麵糰做成的餅乾,餅乾上看得到點點的茶葉粉。帶有貴妃茶香,吃到最後,茶韻會留在舌頭上。每一片都放進乾燥劑單獨包裝,有些客人會買個幾片,然後裝進店裡的禮盒,當成伴手禮。除了原味,也有巧克力口味--在原味的上端沾裹一層巧克力,好像有個狐狸臉,很有趣。

法式蝴蝶酥/市面上的蝴蝶酥,大多很油膩,也無香氣與風味,且口感偏乾;大地烘焙的蝴蝶酥吃來卻很清爽、有清脆感,「對嘛,蝴蝶酥應該就是要這麼好吃的味道啊!」嫌惡工廠量產蝴蝶酥的店經理Kate說。除了原味,還有芝麻口味,整盒販售,沒有零購。此款餅乾為春節及情人節的限定商品,目前下架中,但如果客倌們千呼萬喚,大地會考慮讓它重出江湖哩,嘿嘿!等不及的客人們,就先買大片的蝴蝶酥來嚐嚐,啃起來也是非常過癮呢!

義大利杏仁脆餅(Biscotti/源自義大利托斯卡尼的Prato地區,是當地人拿來搭配當地的甜白酒「Vin Santo」或柳橙汁吃的,傳到國外後,卻演變成隨咖啡附上用來沾咖啡食用。Biscotti的原意是「烤兩次」--將麵粉、糖、蛋攪拌成麵糊(不添加奶油),把麵糊整型成長條狀,烤到定型後再切片,切完片後再拼回去再烤一次--正因為烤兩次,所以脫水脫得徹底,口感特別硬。大地烘焙的義大利杏仁脆餅,有原味與巧克力口味兩種,前者加有開心果,建議沾咖啡食用,後者添加杏仁,建議沾牛奶食用。此款餅乾雖然堅硬要花點牙口,但是死忠粉絲還是大有人在!或許就是那一股甜、那一股香,輕繫著鼻尖耐人尋味。

    如果您也在尋求新的小確幸,大地非常樂意為你送上一杯熱茶、分享一點甜蜜,來換您一抹笑意。(全文完)

74-1.

「大地烘焙」為貴妃紅茶搭配了數款茶點,

由左上依順時鐘方向為貴妃茶餅、蝴蝶酥、義式杏仁脆餅,每一款都有兩種口味。

74-2.

「大地烘焙」的貴妃茶餅,看得到點點的茶葉粉。

左邊的巧克力口味好像狐狸臉,很有趣哩!

74-3.

「大地烘焙」的小蝴蝶酥,吃來很清爽、清脆,是客人們一致肯定的好餅乾。

74-4.

「大地烘焙」的義大利杏仁脆餅有兩種,

上方是添加杏仁的巧克力口味,下方是添加開心果的原味。

創作者介紹

大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()