一般來說，橄欖油依製作方法可大分為兩類，初榨橄欖油（Virgin）和精煉橄欖油（Refine），其中以第一道榨取的特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）為上上之選。大地烘焙所使用的Sasso特級初榨橄欖油，即為等級最高的橄欖油，其生產過程不僅按照歐盟的最高標準嚴謹地製作，更以獨特技術保留橄欖果的特殊風味，帶來鼻尖愉悅的芬芳感受。
我們不是品油師，但也可以從一滴黃金液體中感受活著的美好。在品嚐特級初榨橄欖油之前，請仔細欣賞如絲鍛般的金黃光澤中蘊釀著墨綠色溫暖的特有色調。接著再請您細細品鑑純淨、獨特的橄欖香氣，還有令人愉悅的果香氣息及合諧的芳香。最後啜飲一小口，讓滑潤的芳香在舌尖滑滾，直至充滿整個口腔，再讓味道順著舌根滑入喉嚨，那細滑精緻的口感會讓人不由得讚嘆其微妙變化下的完美平衡。
清爽健康的Sasso特級初榨橄欖油，最適合崇尚無煙料理的優雅熟女，因為『生食』是使用特級初榨橄欖油的訣竅！別具風味又營養滿分的Sasso特級初榨橄欖油最適合搭配優質麵包、製作沙拉前菜食用，想像用一片大地的傳統石臼法國或石臼巧巴達，沾取橄欖油(建議加一搓海鹽)享用，那滋味是多麼簡單美好！(現在到大地門市現場也有提供試吃服務喔) ！
特級初榨橄欖油搭配清爽的綠色生菜，不僅健康無負擔，更是地中海式的經典序曲，不管是凱薩沙拉、尼斯沙拉、甚至是簡單的綠色沙拉，皆有點石成金之妙，用Sasso特級初榨橄欖油製作各式前菜（如義式蕃茄乳酪盤Insalata di Caprese)、油漬乳酪丁或三明治等各式輕食，也非常的宜人。比如大地的『巧文治』，算是結合義大利食材的經典輕食，現在有固定的粉絲客人每天中午會前來報到呢！
頂級的初榨特級橄欖油除了吃進身體保養健康外，其實還有許多的小妙用喔！橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鲨烯和人體必需脂肪酸，可被皮膚吸收迅速，而有效保持皮膚彈性和潤澤；其所含豐富的單元不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，更有護膚、護髮和防治手足皮膚皴裂等功效，可以說是可以“吃”的美容聖品，出口到印度的橄欖油可絕大部分都是用來按摩體膚呢！皮膚如太乾燥，臉上會生出許多小皺紋，此時只要用特級初榨橄欖油按摩，就可以保持血管暢通，肌膚有彈性，皺紋也就消失。另外，用橄欖油塗抹皮膚能抵抗紫外線，防止皮膚癌的發生。能內服的，外用一定好！
很難想像橄欖油也可以作為去污的清潔劑喔，尤其適合利用清潔耳朵、肚臍等地方。耳朵因結構特殊不能用水清洗，可用棉花棒沾橄欖油來清理，而肚臍常會積存一些污垢，最好不要用用手挖，以免因刺激過度，造成傷害，理想的辦法是利用橄欖油清理。對於想瘦身的女性來說，每天早上空腹喝一、兩匙特級橄欖油，有助於促進身體的新陳代谢及排泄，可達理想之瘦身效果。
日前一位客人，到大地時試飲了Sasso特級初榨橄欖油，二話不說帶了一瓶還說：『我買過好多昂貴的特級橄欖油，但這款最順口』！小編還要補充，Sasso不僅風味順口，價格還很實惠喔！有大地幫您把關，品質錯不了。
大地用好油，Sasso Extra Virgin Oilve Oil
剛從義大利到貨的新鮮橄欖油，目前正在大地熱銷喔！敬請把握！
生食是品味特級初榨橄欖油的訣竅。
圖為大地商品『石臼巧巴達』與Sasso特級初榨橄欖油，帶出單純美好的生活滋味。
大地使用Sasso特級初榨橄欖油在所有義大利麵包商品，
圖為『原味佛卡夏』，表面刷上橄欖油後再灑上海鹽和迷迭香。
Sasso橄欖油未添加銅葉綠素(Copper Chlorophyll) 聲明稿
大地把關，敬請安心使用。
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