古典鄉村
Pain de Campange
主要食材
莫魯道石臼粉、蒙布雷石臼粉、石臼全麥粉、
法國Guérande天然有機手工海鹽、自家製天然酵母、法國Contrex礦泉水
產品介紹
撲鼻難解的奧妙香氣，是古典鄉村最吸引人的地方
不只是石臼粉的麥香，連同低溫長時間累積出來的香氣也不絕於『鼻』
天然的發酵微酸與甘甜滋味，完全封鎖在紮實的麵包當中，
顛覆您對天然酵母歐式麵包的理所當然
這樣的古典鄉村，正是法國烘焙歷史上的復舊代表作。
建議品嚐方式
請動用您的五感知覺，細細品嚐：
用鼻嗅聞、用指撫觸、用眼觀察色澤與開裂
用牙口確認硬度與潤度、用味蕾感受滋味與激動
這樣的鄉村，切片單吃就很美麗。
也建議您塗抹適量優質奶油、或手工檸檬果醬一同享用
也可用於製作開方式三明治或熱三明治
搭配燉肉料理或法式蔬菜湯，一樣質樸迷人～
裝盛三明治的古典鄉村
來自義大利餐廳主廚的巧思，把古典鄉村變身成超級吸睛的麵包籃
多少餐會裡頭能有這樣的驚人又大氣的巨作呢？！
說不定您在家也可以嘗試看看哩：）
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