古典鄉村

Pain de Campange

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主要食材

莫魯道石臼粉、蒙布雷石臼粉、石臼全麥粉、

法國Guérande天然有機手工海鹽、自家製天然酵母、法國Contrex礦泉水

產品介紹

撲鼻難解的奧妙香氣,是古典鄉村最吸引人的地方

不只是石臼粉的麥香,連同低溫長時間累積出來的香氣也不絕於『鼻』

天然的發酵微酸與甘甜滋味,完全封鎖在紮實的麵包當中,

顛覆您對天然酵母歐式麵包的理所當然

這樣的古典鄉村,正是法國烘焙歷史上的復舊代表作。

建議品嚐方式

請動用您的五感知覺,細細品嚐:

用鼻嗅聞、用指撫觸、用眼觀察色澤與開裂

用牙口確認硬度與潤度、用味蕾感受滋味與激動

這樣的鄉村,切片單吃就很美麗。

也建議您塗抹適量優質奶油、或手工檸檬果醬一同享用

也可用於製作開方式三明治或熱三明治

搭配燉肉料理或法式蔬菜湯,一樣質樸迷人~

鄉村裝三明治

裝盛三明治的古典鄉村

來自義大利餐廳主廚的巧思,把古典鄉村變身成超級吸睛的麵包籃

多少餐會裡頭能有這樣的驚人又大氣的巨作呢?!

說不定您在家也可以嘗試看看哩:)

創作者介紹

大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

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