藍紋乳酪丹麥

Gorgonzola Danish

bluecheese

主要食材

熊本櫻花法國粉、愛爾蘭發酵奶油

 義大利D.O.P.拱佐諾拉乳酪(Gorgonzola

產品介紹

濃郁但清爽的愛爾蘭發酵奶油,包容藍紋乳酪特有的辛辣刺激,

以酥脆爽口的丹麥麵包為舞台,帶來意猶未盡的味覺饗宴。

建議品嚐方式

切片享用,可佐以些許優質蜂蜜,及濃甜的紅白酒

如貴腐酒或波特酒。

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千呼萬喚,變裝丹麥

酥脆與綿化的交纏,是藍紋丹麥最勾人的風景;

辛辣與濃郁的私語,是深秋楓紅最迷幻的呢喃

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原田師傅的藍紋丹麥

藍紋丹麥這支產品是去年講習會原田師傅教導大家的

在烘焙業界還不甚熟悉藍紋乳酪這種食材的當時,

風味上的衝擊可想而知。

原本為品酒而設計的麵包商品,竟然也深得台灣的師傅所喜愛。

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共享藍紋丹麥

編結成盤的藍紋乳酪,鹹香之中帶有無法言喻的深邃難解

讓不敢品嚐藍紋乳酪的客人也深受吸引、無法自拔。

他,不是愛戀,卻成為羈絆。

創作者介紹

大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

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留言列表 (1)

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  • 小花
  • 新・美・食 現身大地嗎? 真好!
  • 謝謝小花小姐!
    不過gorgonzola算是『葷的』乳酪喔,您可以吃嗎?

    LA TERRE 於 2012/11/30 19:42 回覆