炎熱的午後,突然落雷聲響,一陣即時雨讓街上的行人紛紛走避,如分飛勞燕,

 自顧自地擔憂著,這會兒能有幾位客人來赴這場沒有『打勾勾』的隨性約會,

 雖然殷殷企盼如晤...

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會後點名來著!(被落跑了一位,呼呼...)

照片中的這幾位,就是當日超有誠意、配合度又高的貴賓們。

不管是有報名的朋友,或是突然被我攔截下來的客人,

在此衷心的感謝各位,陪大地度過這麼令人開心又溫馨和樂的午後時光。

 

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試試櫥窗後頭的大玩具,奧地利石臼機。

石臼麵包品嚐會一開始,

先讓大家感受一下真實石臼機的『轟隆作響』及『滿佈煙塵』。

能用自己的雙手感受『現殺的』粗糙獷味,應該會是印象深刻的吧!

熱愛烘焙的您,想不想也帶一些現磨麥粉回去揉進麵糰、手作愛心呢?

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 看看聰明的石臼機,除了磨粉還能分門別類呢!

現代石臼機的概念雖然古老,但進步的技術改良已經能依粗細將麵粉做初步篩選、分級,

怎樣細緻的粉末可以直接使用,怎樣粗糙的粉粒必須低比例加入,

大家是否有一些些概念了呢?

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巨星才有的聚焦spot-light

既然經過平窯王的面前,就簡單介紹一下咱家的鎮店之寶囉!

瞧它在眾鎂光燈下悠然自若,是不是十足的王者風範。

 

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最痛苦的是那---必須乖乖坐著的上課時間。

強忍著不得『褻玩』桌上誘人的美味麵包,

還得分心來認識『石臼粉』,還真是難為大家了!

在此向大家致上最高、最高的敬意!(敬禮---)

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今日菜單:三款特製法國及古典鄉村系列

誠意地安排一位美麗的『胖促小姐』(有沒有媲美『酒促小姐』XD)為大家服務,

分發當日的各種美味麵包

如何挑選、如何判斷、如何深入品味、如何保存回烤,是這一堂麵包品嚐活動的重點,

除了麵包之外,也另外準備了『麵包好朋友』:法國手工果醬和荷蘭優質乳酪,

供各位搭配食用,並分享試吃心得。

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有認真在做的簡報,才對得起有認真在聽得客人,請掌聲鼓勵鼓勵~~~

搭配一張張的投影片及現場說明,嚼在口中的甘醇滋味是不是越來越具體了呢?

瞭解異國的飲食文化及各式麵包的正統滋味,會是一件有趣、也是有品味的慢食體驗

這麼一段『識食』(認識食物)的過程,是不是讓您口中的滋味更加深刻了呢?

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瞧小妹妹仔細觀察麵包的模樣,真是讓人好感動!

認識食物、判斷風味的良好習慣,應該從小培養,是為了身體健康,也為了生活品質。

善用眼、耳、鼻、口、手等每一個器官,可以讓品味食物的過程成為一種享受。

最驚豔於陸妹妹說的:鄉村麵包聞起來很酸,但吃起來不酸。

細心的觀察與清楚的陳述,讓我看到未來主人翁的無限潛力!

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你,認真咀嚼了嗎?

從桃園遠道而來的傅先生,是鐘愛法國麵包的狂熱份子!

吃過普瓦蘭鄉村麵包的他,擁有犀利的感官及無比的熱情,令人好生敬佩。

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這一班,是團報的好朋友。期待下次見面喔,星期六的義大利麵包品嚐會。

大地的存在是為了推廣,也為了正名

為了讓更多台灣熱愛烘焙的好朋友,找得到異國麵包的好滋味,再從好滋味當中,瞭解異國的飲食文化,

所以我常常說,如果外國人在歐姆雷(omelette)裡頭加了幾顆蚵仔,硬是要叫它『蚵仔煎』,我想沒有一位台灣人會認同!

因為對我們來說,再怎麼好吃都只是『牡蠣蛋包』,絕對不能稱為『蚵仔煎』吧!

我想這是一種文化尊重,也是一種飲食風格,

希望您也愉快,在每一次咀嚼之中。

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大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

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留言列表 (4)

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  • 小惡魔
  • 遠道而來的~不是桃園的傅先生,是溫哥華回來的爸爸、北京回來的媽媽、還有南投來的小妹妹啦~~~~XDDD
    再次謝謝美娟,還有胖促小姐,我從沒這麼期待分麵包的時刻~,想著快分給我塊分給我,分到了還不好意思馬上吃.....XDDDD(是有沒有這麼餓呀?)
    下次要認真考慮團報....(嗯!)
  • 想說人家一家子的,不好意思讓各位曝光嘛XD
    沒錯,遠道而來的第一名不是桃園傅先生,而是海外歸人的穆氏一家!
    我們這一班的聚首,該是怎樣的緣份在牽繫著
    再次感謝各位,賜我如此美好的午後時光!
    (團報ok的,什麼課程、什麼時間,直接電連!每當朋友聚會著、熱烈討論麵包種種,真是令人興奮哩!:D)

    LA TERRE 於 2012/05/17 12:33 回覆

  • mamamom
  • 親愛的大地團隊 :

    你們真的是最棒的麵包製作者 經營者!!! 一定要再一次起立鼓掌 ~~~~~

    好吃的麵包 非妳們莫屬~~~
  • 謝謝莉姐!您的支持是大地團隊的精神靠山,我會將您的鼓勵轉達給每一位大地的成員,當然也熱烈歡迎你帶著愛心來犒賞大家:p
    因為真是好久不見了,忙著也要記得休息喔!:D

    LA TERRE 於 2012/05/17 12:37 回覆

  • jessie17
  • 哇,這真是很棒的活動,可以了解麵包文化及內涵,請問還會再舉辦嗎?
  • 時間橋的出來的話一定會再舉辦的喔!大地的活動資訊都會公佈在臉書上,敬請期待呢!敬祝,日安:)

    LA TERRE 於 2012/08/09 12:49 回覆

  • 珍奈兒
  • 看了也好心動
    希望有機會可以參加
  • 每個月都有一次喔!我們的活動已經公告在臉書,名額有限,記得事先報名哩!

    LA TERRE 於 2012/08/18 11:56 回覆