大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

德國聖倫麵包

Schwäbische Seelen

主要食材

熊本莫魯道石臼粉、新鮮酵母、法國天然海鹽、小茴香

產品介紹

聖倫（Seelen）是德國西南部『Schwäbische』地區的傳統麵包， 

是當地人為『萬靈祭』所特別製做，表面的小茴香（或葛縷子）是為印記。

特色是含水量極高，必須以濡濕的雙手為其整形，也別名『Nass Brot』，

外皮輕脆、組織軟韌，風味單純自然，宛如初生。

建議品嚐方式

傳統德式吃法是切剖後製作三明治享用，

比如大地的『聖倫三明治』，就是夾了生菜、蕃茄、培根的基本應用。

大地這款使用石臼粉的高含水量聖倫麵包回甘極快

單獨品嚐也能夠咀嚼出特有的小麥甘甜！

聖倫麵包表面的小茴香

cumin和caraway，是傳統聖倫麵包的裝飾印記，也帶給麵包特殊的異國風味，

我等雖不甚熟悉，卻印象深刻，原來這就是德國傳統的白麵包滋味。

高含水量的軟韌口感

不加一絲油脂的聖倫麵包，因為超級添加水的加持，質地Q韌、後韻回甘

最近越來越多的媽媽懂得帶回去為寶貝家人製作早餐三明治

也造成限量生產的聖倫麵包搶購一空！

我們由衷感到高興，將麵包帶入家庭餐桌的概念，終於，小小萌芽。

推廣自製概念的『聖倫三明治』

只要有好的麵包、好的材料，和愛家人、朋友的用心

每一款手作三明治，都自然健康、美味無價。