大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE

    飲食與個人的關係、飲食川流在人與人之間的風景、飲食使某個具體記憶成形，並延續著回憶足跡種種，想來，實在是奇妙不思議的事情。

    或許你我都曾有過，因為某個人，著迷上一杯飲，因為某餐食，回憶起一個人。我們藉由片段的飲食回憶，懷念著某個時刻、記憶著某個他人、舔舐著某種情緒。在人生兩萬多個日子裡(以國民平均壽命79歲計)，所有的零碎與渺小，或許都不太重要，卻逐漸成為生活中無法修改的習慣，點滴累積著生命的重量，放大喜怒哀樂的伸張（於是乎鄉愁滋味讀來特別苦悵！）。

    從加拿大來的友人，在今年仲夏，又如候鳥境遷般來到大地。同樣的位子，同樣的餐食，同樣的笑語，好似時空凝結。似乎ㄧ年就等這麼ㄧ次、就為這數天聚首，像遠洋的漁夫，與愛妻短暫團聚，攢積撫平孤獨的養份，好待未來受用。

---『滋味沒變吧？』我試探地問。

---『一樣好吃！』Larisa淺笑回應。

    極餡乳酪鄉村的滋味沒變，也不能變，因為成為友人記憶中的桅桿、福爾摩沙的呼喚，也因為這段偶然，當我每每在品嚐極餡的同時，也連帶咀嚼著這段淺淺的夏日回憶。

    為這番如候鳥遷徙、鮭魚洄游的盛情，相贈大地的茶葉：有機蜜香紅茶，希望在北國彼端，延續那過境台灣的飲食記憶，讓生命重量成形。

    或許，在泡開ㄧ壺秋楓颯颯的同時，彼此都聽見，思念的交集。

一年一見的友人，在盛夏的八月來到大地

同樣的位子，同樣的麵包，同樣的笑語，如時空凝結。

積極的Larisa總要我踩著高跟鞋去飯店推廣大地的麵包，

說『台灣有這麼好的麵包，應該讓國際人士看到！』

謝謝Larisa的鼓勵，面皮薄的大地虛心檢討。

朵朵盛開的大地極餡之花，呼喚著蝴蝶聞香、蜜蜂取蜜

莓果鄉村的結實果甜＋奶油乳酪的濃郁酸香

是外籍友人Larisa一年一探、一探數食的台灣滋味。

相贈大地的有機紅茶茶葉

希望能牽繫起國外友人，在大地庭廊，某個風起的上午，舒心愉快的飲食記憶。

大地冬季限定的有機蜜香紅茶

一湖橙黃如楓紅徙徙，如果思念是這種顏色，你會回憶起誰？