目前分類:可頌丹麥類 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

藍紋乳酪丹麥

Gorgonzola Danish

bluecheese

主要食材

熊本櫻花法國粉、愛爾蘭發酵奶油

 義大利D.O.P.拱佐諾拉乳酪(Gorgonzola

產品介紹

濃郁但清爽的愛爾蘭發酵奶油,包容藍紋乳酪特有的辛辣刺激,

以酥脆爽口的丹麥麵包為舞台,帶來意猶未盡的味覺饗宴。

建議品嚐方式

切片享用,可佐以些許優質蜂蜜,及濃甜的紅白酒

如貴腐酒或波特酒。

bluechees

千呼萬喚,變裝丹麥

酥脆與綿化的交纏,是藍紋丹麥最勾人的風景;

辛辣與濃郁的私語,是深秋楓紅最迷幻的呢喃

110804_200414_import

原田師傅的藍紋丹麥

藍紋丹麥這支產品是去年講習會原田師傅教導大家的

在烘焙業界還不甚熟悉藍紋乳酪這種食材的當時,

風味上的衝擊可想而知。

原本為品酒而設計的麵包商品,竟然也深得台灣的師傅所喜愛。

110804_182418_import

共享藍紋丹麥

編結成盤的藍紋乳酪,鹹香之中帶有無法言喻的深邃難解

讓不敢品嚐藍紋乳酪的客人也深受吸引、無法自拔。

他,不是愛戀,卻成為羈絆。

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

 

香草蘋果丹麥

Vanilla Apple Danish

36-2.

主要食材

熊本櫻花法國粉、愛爾蘭發酵奶油、香草卡士達醬、新鮮蘋果

產品介紹

以小火慢熬糖漬而成的蘋果片和精心製作的香草卡士達醬,

和丹麥千層麵包體交織成美好的甜點樂章。

微甜不膩口的小甜點,舒舒爽爽好滋味~

建議品嚐方式

搭配義式拿鐵、印度香料茶(Masala chai)或台灣高山茶,

都有意想不到的小火花喔!

P1230304

瞧這魚眼睛,是在張望著誰呢!

巧克力水滴裝飾的小小魚眼,生動靈活著~

P1230301

切斷魚身,了斷於心

雖然小魚可愛到捨不得吃,還是閉眼殺下一刀,甜美、香酥,就該這般。

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

芝心小可頌

Mimolette Croissant

P1230245

主要食材

熊本櫻花法國粉、愛爾蘭發酵奶油、牛奶、食鹽、糖

荷蘭米摩勒特乳酪、義大利帕達諾乳酪

產品介紹

同樣使用愛爾蘭發酵奶油所製作的精巧小可頌,

內部捲入鹹香味濃的荷蘭米摩勒特乳酪絲,頂部再灑以帕達諾乳酪粉

豐富的乳酪香氣、舒爽的可頌口感

讓人一口接一口,難以抑制的順口、順手!

建議品嚐方式

當點心直接品嚐,或搭配消暑的啤酒、經典威士忌

若能與三五好友一起分享,更是大快人心!

P1230243

請叫我,『剛剛好』

一個三口,份量剛剛好;一家三口,六個份也剛剛好。

P1230248

惡魔式引誘

奶油包裹著鹹香,酥爽輕裹著柔化,

心裡在掙扎,惡魔在作祟...

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

巧克力可頌

Pain Au Chocolat

P1230234

主要食材

熊本櫻花法國粉、愛爾蘭發酵奶油、牛奶

法國可可巴芮巧克力條、有機雞蛋

產品介紹

風味濃郁、酥脆鬆軟的原味可頌包卷著頂級的法國可可巴芮巧克力

奶油香氣中飄散著巧克力的微酸苦甜、含蓄綻放

道地的法式巧克力可頌,就該這般誘惑迷人~

建議品嚐方式

法國人喜歡在早餐來杯柳橙汁搭配巧克力可頌

小編自己則愛搭著冰牛奶享用;

其實最完美的吃法是把巧克力可頌再丟進烤箱回烤一下

當苦甜巧克力融化的瞬間,搭著可頌的舒爽一起品嚐

才是一飛沖天、幸福昇華的開始~

P1230235

美麗的層次

可頌就美在,千層的口感與奶油的香氣

要享用這般美味,又要兼顧健康體態,就必須學習體會鍛鍊的樂趣

享用了巧克力可頌、暢快的運動讓大汗淋漓

深刻的活在生活,人生才是真美好。

C'est La Vie

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

   

原味可頌

Croissant

 37-2.

主要食材

熊本櫻花法國粉、愛爾蘭發酵奶油、牛奶

產品介紹

大地烘焙獨家使用愛爾蘭發酵奶油製作的法式可頌,

帶有特殊且濃郁的奶油香氣,酥爽、纖細、不膩口,

碎裂中展現烘焙工藝之美。

恣意的酥脆、適度的鬆軟,在口中百般激盪,

奶油餘韻留在唇齒之間令人難以忘懷。

建議品嚐方式

直接享用,或沾以熱可可、咖啡歐雷品嚐,體驗十足的法式風格~

對半切剖後擺放起司、火腿等材料,製作可頌三明治也美味誘人。

34-3.

法式經典,原味可頌

伴隨著碎裂的口感,帶出濃郁的奶油芳香,是大地法式可頌的最大特色

無法循規蹈矩刻劃出的氣孔,是最引人入勝的風景。

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

水果丹麥

Fruit Almond Danish

P1230092

主要原料

當季新鮮水果、熊本法國粉、愛爾蘭發酵奶油

全脂牛奶、香草卡式達醬、自製杏仁醬

產品說明

將新鮮水果的香甜微酸,滿滿地鋪填在酥香濃郁的方形丹麥中

季節的明媚多彩、當季的新鮮滋味

容大地的我們邀請您,一同品嚐珠寶盒般的甜美盛情。

建議品嚐方式

用品味蛋糕的精氣神,專注地對待她

將丹麥的香酥、卡式達的濃郁、水果的香甜,一口嚼獲

就算沉溺在自己的世界孤芳自賞,又如何~

P1230053

奇異果之方形丹麥

除了夏季的芒果、冬日的草莓

還有好多的水果、好多大地的盛情,想將之分享給大家。

這款堆疊著綠色及黃色奇異果的方形丹麥,包涵了豐富的維他命C

希望在午後的甜點時光,也能帶給各位姊妹一點點微酸又甜蜜的美白元素。

P1230201

新鮮櫻桃之船型丹麥

以整顆新鮮櫻桃綴飾的水果丹麥,自信而挺立

大地展台上的化裝舞會,竟讓水果丹麥搶足了鋒頭!

姊妹記得抽個空,犒賞自己一下吧:)

P1250580

冬季限定的草莓丹麥

柳葉形的草莓丹麥,像湖上一只扁舟,隨風飄盪

小巧的浪漫、適度的優雅

我想,很適合每個年齡階層的妳。

LA TERRE 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()