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首次海外講習,野上烘焙工房將帶著各位

前往九州麥田體驗收割、深入大陽製粉學習磨粉、與野上師傅比肩學習法國粉的使用

也將拉車巡禮日本九州的知名烘焙坊,一讀東北亞烘焙發展的蓬勃熱意與多樣思維。

從麥子的誕生、磨粉、乃至麵包成形,讓我們用綜觀的視野領略自然的禮讚與技藝的冶鍛

食一粒穀、抓一把粉、嚼一口糧,當思不易。

野上烘焙工房,想傳達者如是。

2014 6野上烘焙工房講習會報名表_頁面_1

難得的一場麥田出訪、麵包講習,即將在六月初啟程。

不限麵包師傅,只要是熱愛手作麵包、支持天然食材的夥伴們都可以參加。

2014 6野上烘焙工房講習會報名表_頁面_2欲報名者,可以直接電話(02-26339018)詢問活動詳細。

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大地一直很想做一張酷卡,連名字都給她取好了!

卻礙於底圖顏色一直達不到共識,所以一直處於難產狀態....

各位看倌們,給點意見吧!

大地烘焙在您心中該是甚麼顏色的呢?

送你美味的大麵包

送您大麵包!

認得出來這顆麵包是何謂誰人?

麵包回烤

大地烘焙的麵包回烤叮嚀卡

酷卡的最大意義在於和客人分享怎麼吃到最好吃的大地麵包!

因為大地烘焙的麵包不添加任何改良化學品,所以隔天麵包變硬自是理所當然

但只要稍稍回烤至溫熱,就能夠讓老化的澱粉重返年輕喔!

重點是烤箱一定要預熱!怕表面焦黑的話可蓋一張鋁箔紙。

為了品嚐滿分的絕對美味,請付出一點點耐心與愛心

短短十分鐘的寬心等待,就會帶給你如上天堂般的美味體驗喔!

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五月行銷活動DM

請在乎每一次咀嚼!

素以推廣『誠實麵包』為己任的大地烘焙,一口氣推出三場『識食活動』,

讓我們一同學習從味蕾的真實感受中,辨別食物與食品的差異

 

大地烘焙五月份活動公告

時間:每星期六,下午三點~四點

活動說明:

石臼麵包品嚐會從品味經典的傳統法式麵包中,瞭解原物料的真實滋味與手作價值。操作石臼機、認識石臼粉、品嚐天然小麥帶出來的好食滋味。

義大利麵包品嚐會認識義大利經典的巧巴達與佛卡夏麵包,及幕後的重要推手---特級初榨橄欖油!

新鮮乳酪分享會:品味乳酪的第一步,就是瞭解他原本的味道與最佳的品嚐方式。馬斯卡邦與奶油乳酪,和誠實麵包之間能激盪出什麼樣的火花呢?

~歡迎您光臨,聽我說故事~

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